हल्द्वानी : विज्डम पब्लिक स्कूल में उत्तराखण्डी गढ़भोज, व्यंजनों के स्वाद ने मोहा मन
हल्द्वानी। विज्डम पब्लिक स्कूल में विद्यार्थियों एवं गुरुजनों के संयुक्त तत्वावधान में उत्तराखण्डी गढ़भोज का भव्य आयोजन किया गया। कार्यक्रम में विद्यार्थियों ने उत्तराखण्ड की पारंपरिक संस्कृति और खान-पान से परिचित होते हुए विभिन्न पहाड़ी व्यंजनों का स्वाद लिया।
गढ़भोज में मडुवे व लेसू की रोटी, भट की चुटकाड़ी, झुंगरे की खीर, लाल भात-दाल, झोली, पहाड़ी रायता, आमचूर व भांग की चटनी, पहाड़ी पीसा हुआ नूण, बड़े, बेडु, पीनालू/गडेरी की सब्जी और आलू के गुटके सहित अनेक पारंपरिक व्यंजन तैयार किए गए। विद्यार्थियों और शिक्षकों ने इन व्यंजनों का गर्मागर्म आनंद लिया।
इस अवसर पर विद्यालय के निदेशक राजेन्द्र सिंह पोखरिया ने विद्यार्थियों को गढ़भोज के महत्व की जानकारी देते हुए कहा कि उत्तराखण्डी पारंपरिक व्यंजन हमारी सांस्कृतिक पहचान को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। साथ ही इनमें मौजूद विभिन्न पोषक तत्व स्वास्थ्य की दृष्टि से भी लाभदायक हैं।
कार्यक्रम में विद्यालय के छात्र-छात्राओं ने उत्साहपूर्वक प्रतिभाग किया। वहीं शिक्षकों की ओर से सुधा सिंह, शोभा पाण्डे, भावना बिष्ट और कपिल बिष्ट ने सहभागिता की। कार्यक्रम के माध्यम से विद्यार्थियों को उत्तराखण्ड की समृद्ध लोक संस्कृति, परंपराओं और पारंपरिक खान-पान से जोड़ने का प्रयास किया गया।
