हल्द्वानी: रामपुर रोड पर आदि आनंद रेस्तरां का शुभारंभ, 99 में खाओ पियो…
Haldwani News: आज रामपुर रोड स्थित आदि आनंद एक अग्रणी फास्ट-सर्विस रेस्तरां का भव्य शुभारंभ किया गया। इस मौके पर उद्यमी जोसेफ रोड्रिग्स ने कहा कि पिछले 25 साल से उदीपीवाला रेस्टो के नाम से हल्द्वानी में अपनी सेवाएं दे रहे है। अब आदि आनंद नाम से एक नया रेस्टों रामपुर रोड पर शुरू किया है। रोड्रिग्स की यात्रा लचीलेपन, समर्पण और उत्तर भारत के लोगों को प्रामाणिक दक्षिण भारतीय व्यंजन परोसने की गहरी प्रतिबद्धता का प्रतीक है।
आदि आनंद की कहानी की जड़ें जोसेफ रोड्रिग्स और उनके परिवार के दक्षिण भारत से हलद्वानी प्रवास की विनम्र शुरुआत से जुड़ी हैं, जो कुमाऊं क्षेत्र के निवासियों और यहाँ आने वाले पर्यटकों को वास्तविक दक्षिण भारतीय स्वाद पेश करने की महान महत्वाकांक्षा से प्रेरित था। ढाई दशक पहले, इस पाक साहसिक कार्य के बीज उडुपीवाला की स्थापना के साथ बोए गए थे, एक शाकाहारी भोजनालय जो अटूट दृढ़ संकल्प के माध्यम से अपने प्रामाणिक भोजन के लिए प्रसिद्ध एक हलचल भरे केंद्र में विकसित हुआ।
उडुपीवाला की सफलता ने विस्तार का मार्ग आगे बढ़ाया। उन्होंने बताया कि गजरौला, हल्द्वानी, काँगड़ा (हिमांचल प्रदेश) और पीलीभीत में आउटलेट खोले गए । विकास और समृद्धि की इस यात्रा के बीच, आदि आनंद के दूरदर्शी विचार ने जोसेफ के दिमाग में आकार लिया। एक ऐसी अवधारणा जो आनंद का पर्याय है, जहां गुणवत्ता या मात्रा से समझौता किए बिना, उचित कीमत पर स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं। जोसेफ का लोकाचार मात्र व्यवसाय से परे है। यह इस गहन विश्वास का प्रतीक है कि जाति, पंथ, धर्म या लिंग की बाधाओं से परे अच्छा भोजन एक मौलिक अधिकार है। आदि आनंद न केवल अपनी लाइव रसोई और तेज सेवा के साथ भोजन के अनुभवों में क्रांतिकारी बदलाव लाने के लिए तैयार है, बल्कि इसका लक्ष्य किसी की जेब पर बोझ को कम करना और सभी के लिए पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराना भी है। आदि आनंद में, दक्षिण भारत के विशिष्ट स्वादों के साथ-साथ उत्तर भारतीय व्यंजनों के आनंददायक मिश्रण की उम्मीद कर सकते हैं।
कुमाऊं के सुरम्य परिदृश्यों में बसे पर्यटन की विशाल संभावनाओं को पहचानते हुए, आदि आनंद बहुमुखी पहल को बढ़ावा देने के लिए समर्पित हैं। इसके प्रयासों में, एक सर्वोपरि उद्देश्य कुमाऊँ क्षेत्र में युवाओं के लिए स्व-रोज़गार के अवसरों को उत्प्रेरित करना है। इस दृष्टिकोण की खोज में, आदि आनंद ने रेस्तरां प्रबंधन और पाक कला में महारथ हासिल करने के लिए व्यापक प्रशिक्षण कार्यक्रम पेश करने का संकल्प लिया है। ये पहल आतिथ्य उद्योग में आगे बढ़ने के लिए इच्छुक उद्यमियों को आवश्यक कौशल और ज्ञान से लैस करने के लिए तैयार हैं।
इसके अलावा, आदि आनंद नवोदित उद्यमों को अत्याधुनिक रसोई उपकरणों से सुसज्जित करके उनके निर्बाध संचालन को सुनिश्चित करने के लिए प्रतिबद्ध है। प्रवेश में बाधाओं को कम करके और मामूली लागत पर आवश्यक संसाधन प्रदान करके, आदि आनंद युवाओं को उनकी उद्यमशील आकांक्षाओं को साकार करने के लिए, सशक्त बनाने का प्रयास करता है। यह समग्र दृष्टिकोण न केवल स्थानीय अर्थव्यवस्था को सशक्त बनाता है बल्कि समाज के भीतर नवाचार और आत्मनिर्भरता की संस्कृति का भी पोषण करता है।
मानव पूंजी और बुनियादी ढांचे में रणनीतिक निवेश के माध्यम से, आदि आनंद एक ऐसे भविष्य की कल्पना करते हैं जहां कुमाऊं के युवा आतिथ्य के क्षेत्र में अग्रणी बनकर उभरेंगे, जिससे क्षेत्र को स्थायी विकास और समृद्धि की ओर प्रेरित किया जा सके।
आदि आनंद का परिचय
आदि आनंद उत्तराखंड के हलद्वानी में स्थित एक अग्रणी फास्ट-सर्विस रेस्तरां है, जो उचित कीमतों पर प्रामाणिक दक्षिण भारतीय और उत्तर भारतीय व्यंजन पेश करने के लिए समर्पित है। संस्थापक जोसेफ रोड्रिग्स के दृष्टिकोण में निहित एक समृद्ध इतिहास के साथ, आदि आनंद पौष्टिक, स्वादिष्ट भोजन के माध्यम से खुशी और पोषण फैलाने के लिए प्रतिबद्ध है।
